Pintxoteka

CALIENTES
vieira a la sartén sobre crema trufada, azafrán y lemon-grass
escalope de foie asado con manzana-miel
ravioli crujiente de morcilla y manzana
croqueta de pato iberico
talo de pollo, piperrada, estragon y berros
mini hamburguesa wagyu con oporto, cremoso de patata, cebolla roja y lechuga francesa

RACIONES
paleta ibérica con tostas aliñadas y salmorejo
tabla de quesos con nuestras confituras

DELACASA
paleta ibérica con tostas aliñadas y salmorejo
tabla de quesos con nuestras confituras

DELATIERRA
patatas asadas con mojo verde

DELMAR
tiras de calamar frito con ali-oli de aceitunas negras
mejillones de roca a la sartén