Kontzeptua

Gastroteka: “El origen de la palabra gastroteka se fundamenta en la raíz etimológica griega de dos conceptos. En griego théka hace referencia a depósito, almacén (biblio-teca, hemero-teca, etc.). I gastro, también de origen griego, hace referencia a alimentación.

La gastroteka es pues el espacio donde se ofrece y se almacena toda la información de los productos de la tierra y el basto patrimonio gastronómico creado alrededor de estos productos.”

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Xera Gastroteka ez da errestaurante bat solik, ez taberna bat, ezta pub-a, ezta ere Binoteka, Xera gastroteka experientzi guzti hauen fusioa da, guzti hauek Gastrolkulturaren inguruan, gastronomia, sukaldaritza, kokteleria, pintxoteka, guztia hauek musika eta giro hoberenarekin lagunduta.

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