Vino del Mes: Rayos UVA 2013 (D.O. Rioja)

Rayos Uva es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Olivier Rivière, quien después de haber trabajado en diferentes bodegas de gran importancia durante años decidió emprender su propio proyecto en el año 2006.

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La elaboracion de los vinos de Olivier Rivière es natural, desde el viñedo, donde no utiliza herbicidas ni abonos químicos, hasta la bodega, en la que la vinificación se lleva a cabo sin la adición de levaduras.

Este vino de 2013 ha sido elaborado a partir de las variedades Graciano (20%), Garnacha (30%) y Tempranillo (50%) procedentes de Aldeanuva de Ebro, en la zona de la Rioja Baja.

Parte de Rayos Uva es fermentado en maceración carbónica, parte envejecido en foudre, otra parte en el cemento y otra parte en acero inoxidable durante 10-12 meses. Esta de 2013 es una vintage (añada) fresca, con aromas de frutos rojos, regaliz rojo y un toque de especias. A la vista presenta un color cereza brillante y en boca es fresco, con taninos muy pulidos, buena acidez y un final algo amargo. Se embotellaron 50.000 botellas.

The Wine Advocate, calificó este vino con 88 puntos Parker

Olivier Riviere es un francés afincado en tierras riojanas, donde elabora vinos buenos. En los últimos comentarios de Robert Parker y sus secuaces, es nombrado como una de las grandes promesas (y grandes realidades) de los vinos de España. ¿Qué más se puede pedir a este joven enólogo?. Los vinos de Olivier son vinos personales, de viñedos cultivados en biodinámica y en equilibrio con la naturaleza, cuyas uvas vinifica con métodos artesanales, con crianzas personales y a medida de cada uva, de cada añada.

Desde Xera Gastroteka esperamos que disfrutéis con este vino!

http://www.olivier-riviere.com/es/

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