Porterhouse Oyster Stout

  • Color : Rubia oscura
  • Fermentación : Alta
  • Formato : 33 cl
  • Graduación : 5,2%
  • Origen : Irlanda
  • Tipo : Stout

Cerveza muy oscura, con espuma beige y densa. En el aroma predomina la malta tostada, el café y el chocolate. Es una cerveza elaborada de manera artesanal con ostras frescas, pese a ser un stout su sabor es bastante más suave y su color es menos oscuro que las clásicas del género. Cuando se está en pleno proceso de cocción, se le añaden las ostras lo que le da un sabor muy particular, que es bastante más suave que otras de este tipo, y por eso mismo esta más cerca de una porter. Según el Washington Post se utilizan 100 ostras por barril en sacas de malla de 25 suspendidas en la caldera de cerveza. Pasan unos 15 minutos a fuego lento en el caldo de cebada antes de ser sacadas.

Vaso recomendado: Pinta Irlandesa.

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